Fermentierte Lebensmittel Workshop

Gesunder Darm, gesunder Mensch! – das wussten bereits die Griechen im Altertum. Wie du deine Darmgesundheit mit fermentierten Lebensmitteln unterstützen kannst, erfährst du in diesem Workshop. Fermentation ist nicht nur eine uralte Konservierungsmethode, sondern liefert darüber hinaus wichtige probiotische Bakterien für eine gesunde Darmflora, die nicht nur Deine Verdauung unterstützen, sondern auch dein Immunsystem stärken. Durch den Prozess der Fermentation werden Mikronährstoffe angereichert und besser bioverfügbar gemacht, so dass der Körper sie effizienter aufnehmen kann.
Fermentierte Lebensmittel in Form von erfrischenden Getränken, sauereingelegtem köstlichem Gemüse oder fermentierten Speisen aus fetthaltigen Früchten kannst Du ganz einfach selbst herstellen.
Kombucha und Wasserkefir sind zwei beliebte erfrischende fermentierte Getränke, die wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden. Fermentiertes Gemüse wie Sauerkraut, Salzgurken oder Kimchi oder anderes Gemüse erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und bieten viele Möglichkeiten mit Kräutern und Gewürzen neue Geschmackskompositionen zu erzeugen.
Aus Nüssen, Mandeln und Samen lassen sich tolle fermentierte käseartige Speisen herstellen, die bereits lange vor der Nutzung von Tiermilch schon zubereitet wurden. 
Was Du für Deine selbst fermentierten Lebensmittel brauchst und wie Fermentation funktioniert, erfährst du hier.