Veganer Kochkurs in München - Basische Ernährung
Balanced - basisch kochen
In unserem veganen basischen Kochkurs lernst du die Hintergründe der basischen Ernährungsform kennen. Wir erklären dir den Unterschied zwischen einer sinnvollen, pflanzenbasierten Mahlzeitengestaltung und dem weit verbreiteten Irrtum, dass man durch Ernährung den Säure-Basen-Haushalt bzw. den pH-Wert des Körpers aktiv beeinflussen kann.
Dies ist durch die Ernährung als solche nämlich nicht möglich. Durch verschiedene Puffersysteme reguliert unser Körper seinen pH-Wert selbst – bevor es zu einer z.T. lebensbedrohlichen Über- oder Untersäuerung kommen kann. Der gesunde Mensch hat einen Blut-pH-Wert von 7,4. Werte von 1 bis 7 sind sauer, Werte von 7 bis 14 sind basisch. Der optimale Körper-pH-Wert ist dementsprechend leicht basisch. In verschiedenen Teilen unseres Körpers ist ein anderer pH-Wert optimal, beispielsweise kann das Enzym Pepsin im Magen am besten in einem sauren Milieu bei einem pH-Wert von 1,2-3,0 arbeiten.
Eine rein basische Ernährung ist somit grundsätzlich nicht notwendig um den Säure-Basen-Haushalt des Körpers im Gleichgewicht zu halten. Dennoch ist es sinnvoll sich vollwertig und pflanzenbasiert zu ernähren. Die sogenannte basische Ernährung versorgt den Menschen mit leicht aufnehmbaren und gut resorbierbaren Mineralstoffen sowie mit allen Makro- und Mikronährstoffen, die der Körper benötigt, um in sein gesundes Gleichgewicht zu finden. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen reguliert sie die Verdauung und schützt unsere Darmschleimhaut. Ein hoher Chlorophyllanteil in der Nahrung wirkt antioxidativ und sorgt für ein sauerstoffreiches Milieu.
Wir freuen uns darauf, dich bei einem veganen Kochen in München kennenzulernen!
Unsere veganen Seminare und Kochkurse in München sind alltagstauglich aber nicht alltäglich und sowohl für Küchen-Neulinge, als auch für Hobbyköche und Profis geeignet. Wir legen dabei Wert auf ein freundliches Miteinander sowie eine entspannte Atmosphäre. Wer nicht nur innovative, leckere vegane Rezepte ausprobieren möchte, sondern sich auch Wissen über gesunde Ernährung und verschiedene Ernährungsformen aneignen will, ist bei uns richtig.
Wir freuen uns darauf, dich bei uns willkommen zu heißen! Unsere Kochkurse finden in kleinen Gruppen mit max. 8 TN statt und dauern i.d.R. 3 - 4 Stunden.
Wenn du den Kochkurs nicht wahrnehmen kannst, bitten wir dich, frühestmöglich per E-Mail abzusagen. Bis 7 Tage vor Kurstermin ist eine Stornierung unter Abzug einer Unkostenpauschale von € 15,00 pro Teilnehmer möglich. Bis 72 Stunden vor Kursbeginn verrechnen wir € 25,00 Stornogebühr pro Teilnehmer. Bei späterer Absage oder Nicht-Erscheinen erfolgt keine Erstattung der Teilnahmegebühr.
Wir bieten diesen Kurs nur ohne Weinbegleitung an. Achtung: Dieser Kochkurs ist mit Vortrag zum Thema buchbar. Der Vortag dauert 60 Minuten und findet direkt vor dem Kochkurs statt. Beginn ist somit eine Stunde eher bei Vortragsbuchung.
Tessiner Straße 52, 81475 München, Deutschland
Ich bin froh diesen Kurs gefunden zu Haben. Es hat sehr viel interessante Informationen gegeben, leckeres Essen und die Lehrerin sowie die anderen Teilnehmer waren sehr nett. Hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Die Gastgeber sind sehr freundlich, der Kochkurs ist entspannt und man lernt neue Leute kennen! Noch dazu gute Preise und interessante vielfältige Rezepte zum kochen! Sehr empfehlenswert.
War vor einigen Tagen mit meiner Freundin dort, da wir mal was neues ausprobieren wollten. Wir waren super überrascht über das leckere Essen. Wirklich sehr empfehlenswert! Einfache und leckere Rezepte! Immer wieder gerne :)
Tolle, gesunde, lehrreiche und vor allem leckere Kochkurse! Sehr empfehlenswert!
Eine ganz neue Erfahrung mit veganen Gerichten gemacht. Das Essen war auch super lecker!
Meine Freundin und ich waren vor kurzem zum veganen Backen. Es gab 12 Rezepte, die alle sehr lecker waren. Es wurden viele Alternativen zu Milchprodukten gezeigt und erklärt. Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Ich war bereits das 2. Mal Teilnehmer beim veganen Kochabend. Mein erster Kurs vegan keto war sehr lehrreich und hat mir viele neue Informationen und Inspiration zur Umstellung meiner Ernährung gegeben. Beim 2. Besuch habe ich vegane osteuropäische Küche probiert und war geschmacklich begeistert. Das Ambiente und die Dozentin waren wieder sehr angenehm und ich hatte einen gelungenen Abend. Ich komme gern wieder!
Sehr freundliches Team, reibungslose Abwicklung und wirklich schöner Kochabend. Gern nochmal !!!
Wir hatten einen super tollen Abend und haben viel über vegane Ernährung gelernt!!
Tolle und lehrreiche Kochkurse! Die Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch super-lecker. Hatte einen schönen Abend mit netten Leuten und die Dozentin ist sehr kompetent.
Ein sehr schöner Abend mt netten Leuten. Ich habe viele gute und alltagstaugliche Rezeptideen mitgenommen. Komme gerne wieder.
Toller Kochkurs mit leckeren und gesunden Rezepten. Selbst mein Partner der sich normalerweise nicht vegan ernährt war begeistert. Wir kommen gerne wieder!
War ein super Kochkurs, mit einer tollen und sehr engagierten Referentin, komme sicher wieder. Veganes Essen ist einfach klasse!
Super Kochkurs mit toller Atmosphäre und super netten Mitarbeitern.
Ich kann nicht viel sagen außer: Super :)
Ein wunderbarer Kochkurs mit einer tollen Referentin, wir haben viel gelernt.
Toller Kurs, kann ich nur empfehlen.